Варенье из кабачков в мультиварке скороварке. Варенье из кабачков. Как готовить аппетитное лакомство

Если вы хотите удивить свою семью и друзей вкусным и оригинальным вареньем, предлагаю приготовить именно этот вариант варенья из кабачков, лимона и апельсина. Оригинальные ингредиенты совсем не говорят о восхитительном вкусе этого лакомства, но поверьте, все будут в восторге. Вкуснейший апельсин, лимон в этом варенье просто тает во рту и даёт прекрасный вкус, кабачок вы ни за что не узнаете, пока кто-то вам об этом не скажет.

Главное, мы приготовим варенье в мультиварке, не нужно помешивать, следить за ним, сложили все продукты, засыпали сахаром и пусть готовится. Облегчайте себе жизни и наслаждайтесь ароматным вареньем в холодные зимние вечера.

Для приготовления варенья из кабачков, лимона и апельсина нам понадобится 2,5 часа, выход продукта - 1,5 литра.

Ингредиенты для блюда «Варенье из кабачков в мультиварке с лимоном и апельсином»:

- молодые кабачки – 1 килограмм;
- апельсин спелый – 1 штука;
- сочный лимон – 1 штука;
- сахар белый – 1 килограмм;
- растительное масло -1 столовая ложка;
- корица – по вкусу.

Как приготовить варенье в мультиварке из кабачков:

Подготовим все ингредиенты для приготовления варенья из кабачков, лимона и апельсина. Кабачки лучше брать молодые, но если они зрелые, удалите семечки и очистите плод.

Кабачки помыть и порезать мелким кубиком.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, можно и без него.

Высыпаем кабачки в чашу.

Апельсин и лимон обдать кипятком, чтоб не было микробов. Порезать апельсин на мелкие кубики вместе с кожурой, высыпать в чашу.

Лимон также мелко порезать и добавить в чашу мультиварки.

Для любителей корицы, можно посыпать ингредиенты. Высыпаем сахар.

Всё перемешиваем. Включаем мультиварку на режим «Тушение», время приготовления – 2 часа.

Через часик я заглянула посмотреть, процесс идёт. Время прошло, ароматы потрясающие.

Варенье можно теперь измельчить с помощью блендера или оставить так, кусочками, я оставила, люблю в варенье цитрусовые кусочками.

Теперь разливаем его в пропаренные банки. Их можно пропарить с помощью той же мультиварки, на пару поставить банки и они быстро простерилизуются вместе с крышками.

Закатываем крышками и всё, варенье из кабачков, лимона и апельсина готово!

Теперь банки перевернуть вверх дном и поставить на пол остыть, потом спокойно перенести в кладовую или в погреб.

Ароматное варенье будет ждать прихода зимы, вот тогда вы по-настоящему оцените его вкус. Угостите им своих друзей и пусть они угадают основной ингредиент!

Из этого количества продуктов получается 1000-1200 мл варенья.

Время на подготовку ингредиентов - 15 минут, общее время приготовления - 3 часа, плюс время на стерилизацию банок - около 40 минут.

Как сварить кашу из топора, все мы давно знаем из одноименной детской сказки. А вот о том, что можно проще простого сварить вкуснейшее ароматное варенье из… кабачка, подозревают только некоторые почитатели этого универсального овоща. Вкус у кабачка нейтральный, поэтому для того, чтобы варенье получилось интересным, в него добавляют какой-нибудь яркий ингредиент. На эту роль хорошо подходят цитрусы: лимон и апельсин. Мы приготовим варенье из кабачка в мультиварке Panasonic.

Первым делом стерилизуем банки и крышки: после тщательной промывки ставим их в контейнер для варки на пару в мультиварку. Включаем режим «варка на пару» на 15 минут. Впрочем, стерилизовать банки можно любым другим привычным способом во время приготовления варенья.

Кабачки чистим от кожуры и семян, режем на мелкие кусочки. Лимон и апельсин тщательно промываем и тоже нарезаем на небольшие кусочки. Важно удалить все косточки из цитрусов. При варке они дадут горечь. Некоторые считают, что с фруктов надо использовать только мякоть и цедру, но мне вариант нарезки целиком нравится больше. Складываем все ингредиенты, в чашу мультиварки.

Добавляем сахар, все тщательно перемешиваем. Включаем программу «тушение» на 2 часа. Любителям жидкого варенья можно уже сразу закатывать, но мне нравится погуще, поэтому включаю мультиварку еще раз на режим «выпечка» на 20 минут.

Наше вкусное варенье из кабачков с лимоном и апельсином готово. Разливаем его по баночкам и закатываем.

Варенье получается красивого янтарного цвета, привлекает ароматом цитруса и нежностью кабачка. При желании варенье можно проблендерить, предварительно выгрузив его из чаши мультиварки в другую посуду. Потом пюре необходимо снова вылить в мультиварку и довести до кипения с помощью режимов «выпечка» или «экспресс». Частенько в это варенье добавляют еще яблоки.

Угощая зимним вечером этим кусочком лета своих гостей, предложите им угадать, из чего сварено это варенье. Неужели из топора?

Создается мнение, что наши хозяйки закатывают в банки все, что им попадается под руку. Но как приятно в зимнюю стужу открыть их заготовки и скушать какую-нибудь вкуснятину. Ведь это будет натуральный продукт, который принесет нам только пользу. А не разносолы из магазина, сделанные непонятно из чего. Одним из популярных продуктов для различных заготовок является кабачок. Как ни удивительно, из него готовят и варенье. Давайте попробуем приготовить в мультиварке, добавив в него цитрусовые - для более качественного вкуса.

Общая информация о приготовлении кабачкового варенья в мультиварке

С таким блюдом можно готовить пышные булочки, вкусные пироги, использовать как дополнение к чаю. Для приготовления кабачкового варенья удобно применять мультиварку, так как все делается за один раз, ничего не пригорает, и мешать ничего не нужно. Также не надо добавлять жидкость, так как в кабачках содержится много воды.

Рекомендуется кабачки выбрать свежие и молодые, чтобы их кожица была мягкой. Такие овощи не требуется чистить, нет необходимости убирать зрелые семечки, они лучше всего подходят для нашей задумки. Получится такое вкусное и оригинальное блюдо, что мало кто догадается, из чего оно сделано. И только те, кто кушал уже подобное, знает, что это приготовлено не из ананаса. Ну а теперь начинаем делать варенье из кабачков в мультиварке.

Первый вариант рецепта

Нам нужны: кабачки - один килограмм, апельсины - одна штука и один килограмм сахарного песка. Моем кабачок, очищаем от семян и кожуры, нарезаем кубиками. Моем апельсин, косточки, чтобы варенье не горчило, удаляем и нарезаем небольшими дольками. Складываем эти продукты в кастрюльку мультиварки. Засыпаем туда и песок сахарный.

Выбираем режим "Тушение", длительность - 2 часа и варим до сигнала. После того как он прозвучит, варенье из кабачков в мультиварке готово. Дальше есть два варианта: оставить его кусочками или, применив измельчить. А затем, поставив на одну минуту в режим "Варка на пару", вскипятить. После этого разливаем в заранее стерилизованные банки и закупориваем прокипяченными крышками. Из такого количества получается две баночки. Для испарения лишней жидкости можно включить режим выпечки в конце варки.

Готовим варенье из кабачков в мультиварке с цитрусовыми

В результате использования этого рецепта также получается очень вкусный продукт. Нам понадобятся: один килограмм кабачков, один апельсин, два лимона и 0,8 кг сахарного песка. Вымываем кабачки, удаляем из них семечки и очищаем от кожуры. Нарезаем полосками или кубиками. Апельсин и лимоны также моем и мелко, вместе с кожурой нарезаем. Кладем в ту же самую емкость и сверху высыпаем песок сахарный.

Накрываем чистым полотенцем и отправляем в холодильник. Минимум на ночь, желательно - на сутки. Полученную смесь ставим на средний огонь и варим 5-7 минут после закипания. Уменьшаем огонь до минимально возможного и минут 40 варим еще. Почти всегда варенье из кабачков в мультиварке с добавлением цитрусовых получается ароматным, прозрачно-янтарным, с приятной кислинкой. Для многих оно является настоящим ананасным. Есть люди, которым не очень нравится лимонный аромат. В таком случае можно добавить 0,3 кг кураги, которую нужно предварительно размочить и мелко нарезать. Получится просто потрясающий эффект. Вкус будет как у консервированных ананасов с еще одним экзотическим фруктом - персиком. Также можно немного изменить рецепт, добавив в него клубнику - 0,4 кг и убрав апельсин. Полученное блюдо напомнит вам фруктовый коктейль. Не нужно бояться экспериментировать. Новые, неповторимые и уникальные рецепты получаются именно таким образом.

Зачем в кабачковое варенье добавляют лимон?

В Мексике кабачки известны уже давно, а вот в Европу и нашу страну этот овощ попал уже в XVI веке. В основном его употребляли в виде икры. Первыми это начали делать итальянцы, затем уже их выращивание и употребление начало распространяться дальше.

Почему же кабачки так популярны? Из-за своей низкой калорийности и достаточно высокого содержания витаминов и калия. А если приготовить в мультиварке, то получится не совсем обычное блюдо. Будет заметно увеличено содержание витаминов в кабачках и добавлен аромат и вкус лимона. По причине малого испарения жидкости в мультиварке, варенье получается не слишком густым, и продукты максимально сохраняют натуральный цвет.

Варим кабачково-лимонное варенье

Ингредиенты, необходимые для этого: один килограмм кабачков, два лимона и один килограмм песка сахарного. Готовим варенье из с добавлением лимона:

Приятного аппетита!

Стоимость кабачков не высока и они вполне доступны любым слоям населения. Мало кто знает, что из скучных на первый взгляд кабачков можно приготовить изумительное варенье. Поистине деликатес. Стоит только проявить фантазию и смекалку, и вы без труда и особых затрат получите вкусное, ни с чем не сравнимое кабачковое варенье.

Пряное варенье из кабачков с апельсинами и лимоном приготовленное в мультиварке

Название кабачок пришло к нам из тюркских народов и прижилось в русском языке как родное. Кабачок является родственником тыквы, плоды продолговатые, различных оттенков от бледно до темно зеленого и желтого. Кабачок довольно неприхотлив и поэтому пользуется заслуженной популярностью у садоводов любителей и в растениеводческих хозяйствах.

Родиной кабачка считается северная Мексика. Его там выращивали исключительно из-за семян. Только семечки кабачка употребляли в пищу. Плоды кабачка первыми стали кушать итальянцы. До сих пор у них принято употреблять недозрелые, молодые кабачки в свежем виде во всевозможных салатах, а так же добавлять в супы вместо нашего привычного картофеля. В России же кабачки в основном жарят, тушат, запекают. А еще готовят из них кабачковую икру на зиму или просто так покушать.

Предлагаем отступить от традиционного приготовления блюд из кабачков и сварить из них необычное варенье. В рецепте предложено измельчить плоды кусочками. Хотя можно поступить по-другому, натереть кабачки в варенье на терке или пропустить через мясорубку, получив на выходе десерт похожий на джем или повидло.
Для приготовления вкусного варенья из кабачков с апельсинами и лимоном в мультиварке нам понадобятся кроме основных ингредиентов следующие приспособления:

острый нож,
овощечистка,
мелкая терка,
половник,
банки,
крышки для закупоривания банок.

Ингредиенты:

кабачки - 1 кг,
апельсины - 2 шт.,
лимон - 1 шт.,
сахар 3-3,5 стакана,
палочка корицы,
звездочка бадьяна.

Процесс приготовления:

Приступаем к приготовлению варенья из кабачков. Прежде всего, тщательно моем кабачки. Очищаем их от кожицы. Удобнее всего это сделать овощечисткой.

Режем небольшими кубиками, засыпаем сахаром и оставляем на 1-2 часа, чтобы кабачки дали сок.

Апельсины и лимоны обдаем крутым кипятком, насухо вытираем и при помощи мелкой терки снимаем с них цедру. Теперь чистим апельсины и лимоны и режем их небольшими кусочками. Обязательно удаляем косточки. Из-за них варенье может получить неприятную горчинку. Отправляем цитрусовые вместе с цедрой к нашим кабачкам в чашу мультиварки.

Пока кабачки настаиваются, тщательно моем банки и крышки, стерилизуем их. Стерилизовать банки и крышки можно в мультиварке. Для этого в чашу наливаем воду, ставим корзиночку от пароварки (очень удобно, когда у мультиварки есть дополнительная чаша). Выставляем режим "приготовление на пару" ждем, когда вода закипит и пойдет пар. Укладываем крышки вместе с банками и оставляем на несколько минут стерилизоваться. Аккуратно снимаем баночки при помощи полотенца, чтобы не обжечься и ставим в перевернутом виде на чистое полотенце, что бы стекла вода.

Чашу с кабачками в сиропе, цитрусовой цедрой, кусочками апельсинов и лимона, пряностями устанавливаем в мультиварку, выставляем режим "тушение" и будем готовить варенье из кабачков 2 часа.

По истечению данного времени аккуратно при помощи половника раскладываем кабачковое варенье в стерильные банки и закупориваем крышками. Переворачиваем банки на крышки и оставляем до полного остывания под пледом.

Собственно и все, наше прекрасное варенье готово! Из этого количества ингредиентов у нас получилось 2 пол-литровые баночки и вазочка полакомиться сейчас.

Остывшие баночки убираем в погреб или в кладовку и ждем наступления зимы. Пряное варенье из кабачков с апельсинами и лимоном будет прекрасным дополнением к мороженому, десертам, начинкам в . Сиропа при варке варенья в мультиварке получается достаточно много. Он похож на жидкий мед, благоухает ароматами пряностей и цитрусовых, поэтому замечательно подходит пропитки бисквитов и коржей для торта.

За рецепт и фото варенья из кабачков благодарим Василису.

Приятного Вам аппетита и солнечного настроения в холодное время года желает Записная книжка рецептов!

Если у вас дома завалялись кабачки, и вы не знаете, что с ними делать, то я могу предложить вам сварить из них варенье. Чтобы приготовить варенье из кабачков, нам потребуется всего три ингредиента: кабачок, лимон и сахарный песок. Если готовить варенье чисто из кабачков, то оно получается не вкусным, и поэтому в него просто необходимо добавлять лимоны и апельсины. Мне, например, больше всего это варенье нравится именно с лимонами. Варенье из кабачков, приготовленное в мультиварке, получается очень вкусное, оригинальное и необычное. Не каждый человек сможет догадаться из него именно это варенье было приготовлено. И на мой взгляд, это самая большая его изюминка.

Ингредиенты:

Кабачок – 500 грамм;
Сахарный песок – 500 грамм;
Лимон – 1 штука.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить варенье из кабачков, мы будем использовать кабачок, лимон и сахарный песок.

Кабачок очищаем от кожуры и нарезаем его на небольшие кубики. Кладем его в кастрюлю.

Так же на мелкие кусочки нарезаем лимон и добавляем его к кабачкам.

Далее, в кастрюлю мы всыпаем сахарный песок. Все хорошо перемешиваем. На мультиварке ставим режим «Выпечка» на 30 минут. После сигнала, мы выключаем кастрюлю, открываем крышку и настаиваем варенье час. Затем, мы закрываем крышку, ставим режим «Выпечка», доводим варенье до кипения и выключаем кастрюлю.